יום שבת, 8 בינואר 2011

יינות איטליה -חלק ו וסיכום


במאמרים הקודמים סקרנו את איזורי היין בצפון ומרכז איטליה. במאמר זה נסקור את דרום איטליה. והמקומות העיקריים בדרום איטליה בהם מיצרים יין.
דרום איטליה. 



בחלק ארץ זה מייצרים את הכמות הגדולה ביותר של יין באיטליה כ-2 מיליארד בקבוקים לשנה. שהיא כ- שליש מכמות היין המיוצרת בכל איטליה . 

איכות היין היא בינונית עד טובה. והיא פועל יוצא של תנאי אקלים קשה חום הקיץ והיובש. וכן זני הענבים ואיכותם. 

האזורים 

קלבריה -סיציליה - וסרדיניה . 

באזורים אלו בדרומה של איטליה מייצרים יינות לבנים .יינות רוזה ויינות אדומים אופייניים לאיזור . 

רובם של יינות האזורים אלו בעלי איכות בינונית ומשמשים בעיקר לצריכה מקומית . 

סיציליה היא היצרנית הגדולה ביותר באיטליה. באי מייצרים כ- מיליארד ורבע בקבוקי יין לשנה .מתוך 6- מיליארד בכל איטליה . 

בסיציליה מיוצרים יינות מרסלה יינות אלו הם יינות מיוחדים ואופיניים לאזור יבשים -חצי מתוקים -ומתוקים ומחוזקים . 

יינות המרסלה המתוקים המחוזקים משווקים בגוונים שונים המעידים על תקופת ההתיישנות שלהם צבע זהב או המכונה גולדן הוא הישן ביותר. ואילו היין בצבע אמבר הוא צעיר יותר . 

יין אופייני טוב נוסף באי סיציליה הוא יין לבן ארומטי מבעבע ומחוזק וחצי מתוק. הנקרא מוסקט דה פנטלריה. 



איזור קמפניה 

האיזור ממוקם באיזור נפולי. ממזרח לים הטיראני. מדרום לאיזור לזיו. 

באיזור מייצרים יינות לבנים יינות רוזה ויינות אדומים באיכות בינונית. 

גם באיזור זה חל שינוי גדול באיכות היין. אולם הפער בין האיזור לצפון איטליה הוא די גדול. 

אזור אפוליה 

האזור ממוקם בעקב המגף האיטלקי. ממזרח לאזור באסיליקטה. וממערב לים האדריאטי .ומדרום לאזורי המוליז ואברוצי . 

זהו אזור חם ורובם של יינות האזור הם באיכות בינונית ונמוכה. בשנים האחרונות גם איזור זה עבר מהפך בנושא איכות היין. וכבר היום ניתן לפגוש באזור יקבים ויינות משובחים. לא כמו בצפון איטליה אבל לדעתי הזמן יעשה את שלו. ולאזור יש פוטנציאל לא רע . היינות האדומים המופקים באיזור הם בדרך כלל רב זניים .והם מיוצרים מהזנים. 

פינו נרו - קברנה פרנק- סנגובזה- מונטפולציאנו- פרימיטיבו-מלבזיה נרה- נגרו אמרו . 



לסיכום 

לאחר שסקרנו בכל המאמרים את איזורי היין של איטליה. ואת הזנים מהם עושים את היין באיטליה. שהיא הארץ אשר מייצרת את כמות היין הגדולה בעולם. כל אשר אני יכול להגיד. הוא בוא נרים כוס יין ונגיד לחיים. 

והלוואי שנגיע במדינת ישראל לכמות כזאת של יין.  

אין תגובות:

פרסום תגובה