הימים המתקצרים ומזג האוויר האפרורי והקריר בשעות הערב וזה שאפילו הוצאתם כבר את הפוך מהבוידם, אלו הם כולם סימנים לכך שהחורף כבר כאן. אז נכון שעדיין לא לובשים מעילים ולגשם יש רק רמיזות קלות, אך כדאי כבר עכשיו להתחיל להספיד את הקיץ ולהתכונן לעונה הקרה. לכבוד החורף שבא עלינו לטובה, אספנו בשבילכם קוקטיילים חמימים וטעימים במיוחד, שיעלו לכם את טמפרטורות הגוף וכמובן גם את מצב הרוח...
. סיידר תפוחים ויין:
המשקה הקלאסי לחימום לילות החורף הקרים הוא ללא ספק סיידר התפוחים החם, וכשמשלבים בו טיפה יין הוא בכלל משמח את הלב של כולנו.
המצרכים:
180 מ"ל סיידר תפוחים
מקל קינמון
70 מ"ל יין אדום
פלחי תפוחים טריים לקישוט
איך מכינים:
נחמם בסיר קטן את סיידר התפוחים ביחד עם היין האדום ומקל הקימנון עד לרתיחה, נמזוג את המשקה לכוס קוקטייל גבוהה. לבסוף, נניח פלחי תפוחים על גבי הכוס לקישוט.
קוקטייל תה רום:
בקוקטייל תה הרום נוכל ליהנות משילוב מיוחד בין רום מתובל בקינמון, ציפורן ואגוז מוסקט, לבין המשקה הרשמי של החורף - התה.
המצרכים:
120 מ"ל רום מאיירס כהה
120 מ"ל תה חם
1-2 ציפורן
מקל קינמון
קומץ אגוז מוסקט טחון
איך מכינים:
בשלב הראשון עלינו להכין את התה שישמש בסיס למשקה שלנו ולהניחו בזמן. לאחר מכן, יש לערבב בכוס חסינת חום את הרום, מקל הקינמון ושאר התבלינים ולמזוג עליהם את התה המוכן מבעוד מועד.
אולטרה אלכסנדר:
טעמו המתקתק של הקוקטייל החמים הזה נועד במיוחד לאותם ימים שפשוט לא בא לכם לצאת מהפוך ואתם זקוקים לפינוק קטן וטעים. קוקטייל זה עשוי מברנדי, קרם קקאו, סירופ שוקולד וקצפת, שהופכים אותו לקינוח הלילי האולטימטיבי.
מצרכים:
60 מ"ל ברנדי
60 מ"ל קרם קקאו מוכן
1 כף שמנת מתוקה
1כף סירופ שוקולד
מעט שבבי שוקולד וקצפת לקישוט
איך מכינים:
נערבב את כל המצרכים בשייקר, נמזוג את התערובת לסיר קטן ונחמם אותה קלות על הגז. לאחר מכן, נמזוג את המשקה לכוס קוקטייל גבוהה ונקשט אותה בקצפת ושבבי שוקולד.
אייריש קופי חם:
משקה האייריש קופי מספק חוויה יוצאת דופן של לגימת נוזל חמים מתקתק ומחוזק עד מאוד (מבחינת האלכוהול שבו), דרך קצפת קרירה ומלטפת. אמנם בברים בארץ נהוג להכין את הקוקטייל הזה עם אייריש קרים, אך כדי ליהנות ממשקה אירי עשוי כהלכה אנו ממליצים לכם לדבוק במקורות ולהשתמש בוויסקי אמיתי.
מצרכים:
50 מ"ל וויסקי
אספרסו ארוך או קפה פילטר
קצפת משמנת מתוקה
סוכר לפי הטעם
איך מכינים:
מחממים את הוויסקי בכוס חסינה לחוםומוסיפים לו את הסוכר עד אשר הוא נמס, מוסיפים את הקפה שהכנו מבעוד מועד ומניחים מעל את הקצפת המתוקה.
וויסקי בדבש וג'ינג'ר:
אין דבר מתאים יותר לחורף ממשקה חם בתוספת דבש וקינמון. משקה זה המבוסס על מרכיבים אלה בתוספת של וויסקי לוהט, בוודאי יהפוך את הלילות הקרים להרבה יותר חמימים ונעימים.
מצרכים:
10 מ"ל וויסקי
40 מ"ל דבש
רבע כוס חלב
רבע כוס מים רותחים
3 פרוסות ג'ינג'ר טרי
אבקת קינמון
איך מכינים:
תחילה נמזוג לכוס חסינת חום את הדבש ונוסיף גם את פרוסות הג'ינג'ר הטרי. לאחר מכן, יש להוסיף פנימה את הוויסקי ולמזוג את המים הרותחים ורבע כוס החלב. נקשט מעל במעט אבקת קינמון.
משקה שוקולד חם עם ליקר מנטה:
ליקר המנטה, הקרוי באנגלית פפרמינט שנאפס, יכול לשדרג פלאים את הכוסית החריפה שלכם, במיוחד כאשר משלבים אותו עם טעמו המתקתק של השוקולד.
מצרכים:
180 מ"ל חלב
10 מ"ל ליקר מנטה (פפרמינט שנאפס)
אבקת קקאו
קוביות מרשמלו וקצפת לקישוט
איך מכינים:
מחממים את החלב בסיר קטן על הכיריים, מוסיפים תוך כדי את אבקת הקקאו ומערבבים היטב. לאחר מכן, שופכים את התערובת לכוס משקה ומוסיפיים לתוכה גם את הליקר. לקישוט נניח מעל כוס המשקה את הקצפת ונטמין בתוכה גם את חתיכות המרשמלו.
סנגריה חמה:
הסנגריה, אשר מגיעה אלינו ממחוזות ספרד ופורטוגל, הינה פונץ' יין שבדרך כלל מוגש קר. כדי לחמם לכם את הגוף וגם את הלב, שינינו מעט את הגרסא המקורית, והפכנו אותה למשקה חם וטעים.
מצרכים:
180 מ"ל יין אדום יבש
1 כפית סוכר
מעט מים רותחים
רבע כוס מיץ תפוזים
10 מ"ל ליקר תפוזים
מקל קינמון
כפית ציפורן
קוביות תפוח עץ ותפוז לקישוט
איך מכינים:
נמיס סוכר במעט מים רותחים ונניח לו להצטנן. נניח בסיר את הפירות החתוכים, ועליהם נשפוך את הסוכר המומס, יחד עם הליקר, מיץ התפוזים, הקינמון והציפורן. בסוף נוסיף את היין, נחמם הכל על אש קטנה ונעביר את התערובת לקנקן המתאים להגשה.
אז לכולם חורף חם ונעים וטעים
