מצב שוק האלכוהל בישראל לאחר הרפורמה על המשקאות החריפים והשפעת התאגידים בעלי המותגים העולמיים על צריכת האלכוהל בארץ

רוב מותגי האלכוהל אשר מיובאים לארץ על ידי זכיינים של תאגידי ענק אשר שולטים בשוק האלכוהל העולמי וכמובן בארץ
אז בואו נעשה קצת סדר 
חמשת התאגידים העולמיים אשר שולטים על שוק האלכוהל העולמי הם
1.דיאג'ו-Diageo -אשר  נמצא באנגליה והזכיין שלו בארץ היא חברת IBBLS -שהיא חברת בת של החברה המרכזית למשקאות כלומר קוקה -קולה
 בין המותגים המפורסמים אשר התאגיד מחזיק בבעלתו הם

שמפניה - מואט & שנדו - דום פריניון

וודקה - סמירנוף, קטל 1

וויסקי - ג'וני ווקר, גיי. אנד. בי, בושמילס, טליסקר, לאגבולין

טקילה - דון חוליו, קאורבו

ליקר - בייליס, שרידנס

ג'ין - טנקרי

רום - קפטן מורגן

בירות- גינס, קילקני

 לנוחיות הקוראים קישור  לאתר התאגיד http://www.diageo.com/en-row/Pages/default.aspx

 רק כדי להבין את העוצמה 17 מוצרים של התאגיד נמצאים בין 100 המוצרים הנמכרים בעולם כאשר במקומות הראשונים נמצאים שני מוצרים של התאגיד וודקה סמירנוף   ובנוסף ויסקי גוני ווקר אדום 

Spirits

The Diageo brand range includes 17 of the top 100 premium distilled spirits brands worldwide (2010), and eight of the top 20 premium spirits brands.

The heritage and strong characteristics across our collection of spirits earn us our place as the world’s leading premium drinks business. We take our role as custodians of these brands very seriously and with our world-class consumer insights, commitment to outstanding marketing and continued investment in our product we will continue to nurture some of the world’s best loved brands. 

ויסקי גוני ווקר

וודקה סמירנוף

 

2  .פֶּרְנוֹ רִיקָאר-Pernod Ricard

 משרדי התאגיד נמצאים בצרפת והזכיין שלו בארץ היא חברת טמפו ולמעשה מאחר וטמפו היא גם זכיינית של פפסי-קולה

אשר שותפה פעילה בתאגיד פרנו-ריקרד אז טבעי לחלוטין כי טמפו תהיה הזכיינית בארץ

ביו המותגים אשר פרנו ריקאר היא הבעלים שלהם אפשר

 

 וודקה - אבסולוט, ג'יימסון

וויסקי - שיבס ריגל, בלנטיינ'ס, גלן ליבט

אלכוהול - ביפיטר, פסטיס, פרנו, הוואנה קלאב, קלואה

יינות - גייקוב'ס קריק, מונטנה, קמפו ויחו

לנוחיות הקוראים קישור לאתר התאג

יד-http://www.pernod-ricard.com 

וודקה אבסלוט

ויסקי שיבס ריגל

                                     ויסקי גימסון                      

 

3 בְּרַאוּן-פוֹרְמַן-Brown-Forman 

 תאגיד זה נמצא בארצות הברית ומגוון המוצרים שלו כולל ויסקי ליקרים וודקה וטקילה הזכיין בארץ הוא חברת אקרמן הנחשב היום לחברת האלכוהל הגדולה בארץ וזאת בגלל שהוא גם זכיין של עוד שני תאגידים ולכן המגוון שלו  

באלכוהל כולל המותגים אשר נמצאים אצלו והם מותגים מובילים בארץ

לנוחיות הקוראים אני מצרף קישור לאתר בראון פורמן 

http://www.brown-forman.com 

שני מוצרי הדגל במבחר הגדול של  משקאות התאגיד הם וודקה פילנדייה אשר נמצאת במקום הראשון 

וודקה פיילנדיה

בארץ במכירות ואילו המוצר השני הוא ויסקי ג'ק דניאל אשר נחשב לאחד מסוגי

 הויסקי הנמכרים ביותר

 4.בקארדי- מרטיני Bacardi-Martini

 תאגיד זה נמצא גם הוא באנגליה ונחשב כתאיד גדול מאוד הזכיין בארץ הוא חברת אקרמן ולנוחיות הקוראים אני מוסיף קישור לאתר התאגיד אשר בין המותגים שלו יש 

בקרדי לבן, גולד, מרטיני רוסו, מרטיני ביאנקו וכן מותגי ענק כגון - ג'ין בומביי ספייר,וויסקי  דיווארס, וודקה גריי גוס

http://www.bacardilimited.com 

 

 וודקה גריי גוס

מרטיני באנקו וורמוט

  

   יש לציין או שני תאגידי ענק והם בים גלובאל

• Beam Global Spirits and Wine

 אשר גם להם יש מגוון ענק אבל בארץ יש שני זכיניים למוצרי התאגיד והם חברת אקרמן וחברת י.ד.עסקים

בדרך אגב גם במוצרי התאגיד דיאגו אשר הזכרתי בראשית העמוד שני מוצרים נהדרים שהם שמפניית דון פרניון וגם שמפניית מואט ושנאדו

גם הם מיובאים על ידי חברת י.ד.עסקים  אז כיצד יכול לקרות דבר כזה  כאשר ל תאגיד יש שני זכיינים באותו ארץ אז המצב הוא כזה 

למעשה בעולם יש מה שנקרא השתלטות של תאגידים ענק על חברות אשר בדרך כלל היו פרטיות ומכוון שחברת י.ד  עסקים הייתה הראשונה

אשר הביאה את המותג לארץ ועושה עבודה טובה במותגי השמפנייה אז כרגע היא בשטח 

אבל סביר להניח כי חברת  ibbl אשר היא למעשה הזכיינית של התאגיד בארץ תדרוש לקבל את המותגים ומי יודע

אז נחזור למותגים של תאגיד גיים ביים גלובל

Jim Beam® Bourbon, #1 selling bourbon in the world
Canadian Club® Canadian whisky, one of the world's leading Canadian whiskies
Courvoisier® Cognac, #1 Cognac in the United Kingdom
Laphroaig® Scotch, #1 single malt Islay Scotch whisky in the world
Sauza® Tequila, #2 selling tequila in the world
Larios® gin, #97 top-100 premium spirit in the world
Whisky DYC® #82 top-100 premium spirit in the world
Teacher’s® Scotch #53 top-100 premium spirit in the world
DeKuyper® cordials #1 selling line of cordials in the U.S.

  לנוחיות הקוראים אני מצרף קישור לאתר של התאגיד 

http://www.beamglobal.com 

תאגיד נוסף אותו אני רוצה להזכיר הוא יובי גרופ אשר נמצא בהודו ואני מצרף קישור לאתר תאגיד ענק

http://www.theubgroup.com 

למעשה המגמה אשר נוצר בעולם היא של השתלטות תאגידי ענק על מותגים פרטייםוכמובן

שאותם תאגידים יעברו בכל ארץ את המותגים לחברות בת שלהם או שותפיים לעסקים

ולמעשה עם לפני כ-10 שנים היו בארץ כ- 35 חברות אשר עסקו ביבוא של אלכוהל אז מצב זה ישתנה

ויהפוך למצב של 5- 7 חברות אשר בעצם ירכזו את יבוא משקאות האלכוהל מחוץ לישראל

ויש לשים לב לחברות הותיקות אשר לאט לאט המוצרים שלהם עוברים לחברות מתחרות  לדוגמא

חברת הכרם אשר הייתה הזכיינית של פרנו ריקרד  אשר עבר לטמפו

או החברה הסקוטית אשר מספר מותגים שלה עברו לחברות אחרות ואז חברות אשר מיבאות אלכוהל חייבות למצוא משקאות תחליפיים כדי שסל המוצרים שלהם לא  יהיה ריק ללא מותגי אלכוהל

  

קצת על סוגי ויסקי מאלט מפורסמים-ויסקי לאפרויג

חברים וחברות בעקבות הכניסה של הרפורמה על המשקאות החריפים והורדת המחירים של הויסקים .הייתי רוצה להתיחס לאחד מסוגי הויסקים האהובים  . והוא ויסקי מאלט לאפרוייג 10 שנים.מזקקת לה פרוייג נוסדה בשנת 1815. על ידי דונלד ואלק ג'ונסון שם המזקקה בה עושים את הויסקי.  לקוח מהשפה הגאלית העתיקה ופירושו הוא  חלל יפה ליד המפרץ הרחב . ויסקי מאלט לאפרוייג לאפרוייג הוא הויסקי המייצג את האי איילה. על אף שבאי יש עוד מזקקות ויש עוד ויסקים נהדרים הויסקי עשיר מאוד בטעם .ובעל גוף מלא טעם היוד מורגש .ובנוסף גם טעם העישון או לדייק יותר זה הכבול .ויסקי זה כלומר לא פרוייג 10 שנים. או שאתה אוהב אותו מאוד. או שאתה שונא אותו.  וזאת בגלל האופי הדומננטי של הויסקי .האופי של הויסקי נובע ממקור המים על נהר הקולברייד. ביצות הכבול מגלנמצ'רי. הכבול הוא חומר הבעירה אשר בעזרתו מעשנים את הדגנים.  המשמשים ליצור הויסקי.בנוסף דודי הזיקוק הנמוכים. בניגוד לסוגי ויסקים אחרים כגון גלנמורנגי .בהם הדודים מאוד גבוהים. ולסיום ייבוש המאלט על ריצפת הלתתה אשר נעשת ידנית . וזאת במשך 7 ימים .הפריצה הבין לאומית של ויסקי להפרוייג התקיימה דווקא בזמן חוק היובש בארה''ב . שם משום טעמו התרופתי נמכר ההויסקי כתזקיק רפואי .במרשם רופא ואכן ויסקי להפרוייג הוא מי חיים. על הויסקי הוא בעל צבע זהוב עמוק .בעל ארומה מאוד מעושנת ופנולית .המלווה בארומת אצות ים ..הגוף עגול ושמנוני ומלא . מעט מתיקות עם רמזים עבים של מליחות וכבול .הסיומת מאוד ממושכת יבשה ויודית.

קצת על ויסקי- גם סקוטי וגם על ויסקי מאלט מפורסמים וטובים

דיואר'ס כללי 1846 – ג'ון דיואר, חוואי במקור, פותח עסק לממכר יינות ואלכוהול בפרת', ומתנסה בערבוב ויישון סוגי וויסקי שונים.1880 – ג'ון דיואר נפטר, ובניו ג'ון אלכסנדר וטומי ממשיכים את דרכו.1886 – הוויסקי של משפחת דיואר מקבל את המדליה הראשונה, אחת מני רבות.1898 – ג'ון וטומי פותחים את מזקקת אברפלדי, לימים לב הבלנד של דיואר'ס, הנותן לוויסקי את הטעם הדבשי האופייני לו. מקור המים הוא בפלג הפיטילי אשר מגיע מההיילנדס, אשר משמש כמקור מים למזקקות וויסקי שונות מאות שנים.1899 – המאסטר בלנדר הראשון, איי.ג'יי קמרון מפתח את ה-WHITE LABEL, ואת תהליך החיתון. בתהליך זה, לאחר ערבוב סוגי הוויסקי השונים, הבלנד מוכנס לתקופת יישון נוספת הנקראת "חיתון" ומטרתה למזג בין הטעמים באופן מושלם כך ששום טעם לא יעפיל על רעהו. טומי דיואר היה מהראשונים שזיהו את  הפוטנציאל בפרסום המותג.וויסקי דיואר'ס היה המשקה הראשון שפורסם בראינוע, השיא היה ב-1927 בה הופק עבור דיואר'ס סרט הקולנוע הדוקומנטרי הראשון.

דיואר'ס ווייט לייבל בלנד המורכב מכ-40 סינגל מאלטים וגריין וויסקי."זן נדיר; וויסקי קל שמראה אך ורק רמז קל לעישון, אך עם זאת מלא ומורכב. וויסקי פופולארי ביותר, וראוי לכך" – ג'ים מוריי, תנ"ך הוויסקי השלם 2006. צבע: זהוב וצלול.ארומה: ניחוחות עדינים של אגסים, איזון של דבש ואברש ורמז לעץ אלון.טעם: וניל רך ודבש עם עקבות עשן.גוף: חלק ובינוני.סיומת: בינונית ומעט יבשה, עם נגיעה קלה של עשן.


 דיואר'ס 12 דיואר'ס 12 הוא בלנד המורכב מסינגל מאלטים וגריין וויסקי שגיל הצעיר ביניהם הוא 12 שנה.לאחר הערבוב (BLENDING) הוויסקי מוכנס לתקופת "חיתון", בה ישנה אינטראקציה חיובית בין סוגי הוויסקי השונים בחבית ונוצרת הרמוניה של טעמים כך שטעם כלשהו לא יעפיל על רעהו. צבע: ענברי עמוק ועשיר.ארומה: פירותית ומלאה. ערבוב של צימוקים וענבי סולטאנה, עם רמז קל לאברש סקוטי.טעם: עשיר, פירותי ומלא.גוף: עגול. בינוני עד מלא.סיומת: פירותית, ארוכה ומתמשכת.


 קינג רוברטס מותג זה נמצא בבעלות חברת איאן מקלאוד. בשל היות החברה מקבקבת עצמאית, קניינית וברוקרית בשוק הוויסקי, יש לה גישה נרחבת לסוגי המאלטים השונים המיוצרים ברחבי סקוטלנד, ובבעלותה מספר מזקקות כ-גלנגויין ואייל אוף סקיי, אשר הוויסקי המיוצר בהן משמש כמרכיב בתוך הבלנד הסופי. 


 לפרוייג 10 מזקקת לפרוייג נוסדה בשנת 1815 ע"י דונלד ואלק ג'ונסטון. שם המזקקה לקוח מגאלית עתיקה ופירושו "החלל היפהפה ליד המפרץ הרחב". זהו וויסקי המייצג את האי איילה: עשיר בטעם, גוף מלא, יוד, כבול ואצות ים.בשל אופיו הדומיננטי, נאמר על לפרוייג "או שתאהב אותו, או שתשנא אותו".אופי הוויסקי נובע ממקור מים על נהר הקילברייד,  ביצות כבול מגלנמצ'רי, דודי זיקוק נמוכים, וייבוש המאלט על רצפת ההלתתה אשר נעשה ידנית ונמשך כשבעה ימים.הפריצה הבינ"ל של לפרוייג התקיימה דווקא בזמן חוק היובש בארה"ב, שם, משום טעמו המדיצינלי נמכר המשקה כ"תזקיק תרופתי" במרשם רופא. אכן,  "מי חיים"! צבע:      זהוב עמוק.ארומה:   מעושנת, פנולית, מדיצינלית מלווה בעשבי ים.גוף:      עגול, שמנוני  ומלא.טעם:     מתיקות מפתיעה, רמזים של מלח ושכבות כבול.סיומת:    ממושכת, יבשה ויודית.


  סמוקהד – איילה, סינגל מאלט סמוקהד הוא סינגל מאלט מעושן מאוד מהאי איילה.רכבת הרים של כבול עשן ותבלינים עם מתיקות מעודכנת.וויסקי עשיר בטעמי אצות ים וכבול. טרי, פירותי, עם רמזים לדובדבן, יוד, טופי, עשן ומלח ים.לא לבעלי לב חלש!
עיצוב אריזה זוכה פרסים, מודרני ובולט לעין. ארומה:   כבול ועשן כבד, בשילוב עושר מלוח ומתובל של לימון, ג'ינג'ר וריבת שזיפים.גוף:       מכה בחיך בעוצמה בטעמי קקאו, כבול ומתיקות דבשית, ואז מתפוצץ בתיבול פלפל וכבול אדמתי. טעם:      מתפשט בכל חלל הפה עם מתיקות מעודנת.סיומת: תבלינים, כבול ומנדרינות. לאחר מכן יובש וחזרה עוצמתית של עשן הכבול.


 גלנגויין – היילנד – סינגל מאלט מזקקת גלנגויין נוסדה ב-1883.פירוש השם הוא "עמק האווזים".שלא כוויסקים סקוטים אחרים, בגלנגויין לא משתמשים כלל בכבול, כך שטעם הוויסקי "נקי" יותר.במגוון המזקקה ניתן למצוא גלנגויין 10, 12, 17, 21 ו-28, כמו גם ביקבוקים מיוחדים ונדירים.המזקקה ממוקמת ליד לוך לומונד, לצפון גלסגו, ותכולת האלכוהול שבא עומדת על כמיליון ליטרים. צבע:      צהוב זהוב, בהיר וצלול.ארומה:   מתוקה עם ניחוחות טופי ופופקורן. מעט אגוזים עם תפוחים ירוקים טריים.גוף:       מלא ומחמם. טעם ראשוני של תפוחים ירוקים ודשא עם רמזים של ליקריש מתוק.טעם:     לאחר הוספת מים, הוויסקי נהיה מעט מתוק עם טעמי שקדים ושמן פשתן.סיומת:   מתוקה ומעודנת עם טעמי לתת. 


 קנדיאן קלאב כמו המון מותגי אלכוהול גדולים גם מותג זה נוצר ע"י חנווני.היראם וולקר, בעל חנות ממסצ'וסטס, הקים עסק באונטריו אשר מטרתו הראשונה הייתה ייצור חומץ תפוחים. לאחר שניסיונו כשל הוא החל להתנסות בייצור וויסקי. הוא הפיק את החבית הראשונה ב-1858, והוויסקי הפך להיט בקרב לקוחותיו. היראם ראה כי טוב, והחליט לקנות 2 חוות באונטריו ולהקים מזקקת וויסקי.בזמנו, מזקקי הוויסקי מכרו את תוצרתם בחביות שאינן ממותגות, אך היראם קבע תקדים בכך שהצמיד לכל חבית את שם הוויסקי walker's Club Whisky. המוצר הפך פופולרי והוא הוויסקי הקנדי הראשון ששווק מחוץ לגבולות קנדה. זהו הוויסקי הקנדי היחיד שמעורבב טרם יישונו בחבית אלון לבן (תקופת חיתון).בגרסתו הבסיסית, הוויסקי מיושן 6 שנים – כפול מהמינימום בחוק הוויסקי הקנדי. צבע: ענבריארומה: באטרסקוטש ופרחיםגוף: בינוני.טעם: חלק, פירותי ועשיר.סיומת: מתוקה ועבה, עם עקבות של אגוזים.


 ג'ק דניאל'ס ג'ספר ניוטון "ג'ק" דניאל, נולד בשנת 1850 כצעיר מבין 10 אחים ואחיות.בגיל 7 ג'ק הצעיר החל לעבוד אצל דן קול, כומר לותרני אשר בבעלותו הייתה מזקקת וויסקי על גדות נהר הלוס. במהלך השנים הבאות, ג'ק למד כל מה שיכל לגבי ייצור וויסקי. בחודש ספט', שנת 1863, לאחר לחצים רבים מצד משפחתו והקהילה הנוצרית, דן קול מוכר את המזקקה לג'ק דניאל, בהיותו בן 13 בלבד.ג'ק דניאל'ס, הוויסקי הנמכר ביותר בעולם, יצא לאוויר העולם בשנת 1866. הוא מיוצר במזקקה הרשומה הראשונה בארה"ב, בעיירה קטנה בשם לינצ'בורג, טנסי.ג'ק דניאל'ס מורכב מתירס, שעורה, שיפון ומים נטולי ברזל ממערת גיר השומרת על טמפ' קבועה במהלך כל השנה. התזקיק מועבר לסינון דרך פחם מעץ מייפל במכלים שגובהם 3 מטרים, בתהליך שלוקח כעשרה ימים, ובמהלכו הוויסקי מתרכך ומקבל ארומה וטעם ייחודי.איש יודע מה פשר הספרה שבע. אנחנו בטוחים שלג'ק היתה סיבה טובה.... 

ג'נטלמן   ג'ק

 ויסקי מאלט  גלנגיין

 ויסקי קינג רוברט

ג'ק דניאל סילבר

ג'נטלמן ג'ק לגימה אחת תספיק בשביל להבין כמה מיוחד הג'נטלמן ג'ק.יוצר מהמתכון האישי של מר ג'ק, וויסקי זה הושק לאחר כ-100 שנים מפתיחת המזקקה.למעשה, הדבר שהופך את הג'נטלמן ג'ק לכזה מיוחד, הוא מאוד פשוט.הוויסקי עובר סינון דרך פחם עץ מייפל לפני הכנסתו לחביות, ומספר שנים אח"כ מועבר סינון נוסף, לפני הכנסתו לבקבוק. התהליך הכפול מעדן את הוויסקי ומעניק לו איכויות חדשות וטעם חלק.  

ויסקי דיוראס 12 שנה