יום שבת, 8 בינואר 2011

יינות איטליה -חלק ב


מה הם איזורי היין החשובים באיטליה.איזה זני ענבים מגדלים בהם.איזה יינות מייצרים בכל איזור ומה מיוחד בהם.
איזור לומברדיה  .מה הם איזורי היין החשובים באיטליה ונתחיל באיזור צפון מערב איטליה האיזורים הם . 

פימונטה.לומברדיה.ליגוריה.והצפוני ביותר הוא וולה די אוסטה. 

איזור פימונטה שהוא האיזור הדרומי בצפון מערב איטליה מתאפיין בשלושה זני ענבי יין והם נביולי .ברברה.ומוסקטו. 

מזן הנביולי שהוא זן של ענב יין אדום מפיקים את היינות האדומים המפורסמים של האיזור שהם הברולו המפורסם.וברברסקו. 

יינות הברברה האדומים מצטיינים בגוף מודגש ובגווני אדום וארגמן כהים. יינות הברברה המצטיינים היו בעיקר מאיזור alba . 

 מזן המוסקט הגדל באיזור מייצרים בעיקר את הספומנטי הידוע בעיקר במחוזות asti וקנלי היין זה מאופיין בעיקר ברמת אלכוהל נמוכה בין 5.5-6.5 אחוז ובניחוח מוסקטי נהדר ועם רמות מתיקות שונות ובדרך כלל הם מבעבעים. 

איזור אלטו אדיגה ואיזור טרנטינו. 

זהו האיזור הצפוני ביותר באיטליה לגידול גפנים והוא נמצא למרגלות הרי הדולומיטים.באיזור זה בניגוד לאזורים אחרים באיטליה זני הענבים ברובם צרפתיים ולא איטלקים והם קברנה סובניון - קברנה פרנק- מרלו - ופינו-נואר כזנים אדומים ואילו רייזלינג לבן -שרדונה וגווירצטרמינר כזנים לייצור יינות לבנים. 

חלק ניכר מאוד מהיינות המשובחים המייצרים באיזור מסווגים כ- d.o.c.g. 

זהו איזור נהדר המייצר יין מאוד משובח וכדאי מאוד לטעום מיינות האיזור. 

איזור לומברדיה . 

לומברדיה ממוקמת בצפון איטליה מדרום לאלטו אדיגה ולשוויץ והכרמים ממוקמים על מורדות הגבעות ליד אגם iseo מצפון למילנו. 

באיזור זה מייצרים יינות לבנים מהזנים פינו בלאן-שרדונה- פינו גרי''גיו-ריזלינג איטלינו-ריזלינג רננו. 

בנוסף באיזור זה מייצרים יינות מבעבעים בשיטת שמפן הטובים ביותר באיטליה והזנים הם אותם זנים אשר משתמשים באיזור שמפן והם שרדונה ופינו נואר. 

בנוסף באיזור מייצרים יינות רוזה כלומר יינות סמוקים באיכות יוצאת דופן ובטעמים עשירים מאוד בעיקר מהזנים פינו בלאן - פינו גרי''גיו-ושרדונה. 

איזור לומברדיה נחשב כאיזור מצויין גם ליינות אדומים יינות האיכות באיזור הם יינות אשר גדושים בטעם וניתנים להתיישנות ארוכה . 

הזנים האדומים המפורסמים באיזור הם קברנה סובניון - קברנה פרנק-מרלו- פינו נרו- ברברה- קורטז- ובונארדה. 

איזור נוסף אשר יש לו מקום של כבוד הוא איזור. 

friuli venezia giulia 

איזור זה ממוקם מצפון מזרח לוונציה וממערב לסלובניה כיאה לאיזור גבוה היינות באיזור זה מסווגים כ-d.o.c. והם טובים מאוד . 

באיזור זה הזנים המובלים הם בעיקר צרפתיים לצד איטלקים קלאסיים. 

זני ענבים לבנים מובלים באיזור הם. 

ריזלינג רננו-ריזלינג איטלינו-מלבזיה- פינו ביאנקו-פינו גריג''יו-פינו ריבולה-פיקוליט-וורדוזו. 

ואילו זני ענבים ליינות אדומים הם בעיקר קברנה סובניון -מרלו- קברנה פרנק- פינו נרו- רפוסקו. 


 

אין תגובות:

פרסום תגובה