לקראת סיום השנה האזרחית מתנות למי שבאמת אוהבים

ויסקי סינגל מאלט גלנפיידיך 50 שנה
מחיר כ-100000 שקל

ויסקי סינגל מאלט גלנ לייבט 50 שנה
מחיר כ-110000 שקל

קוניאק רמי מרטין לואי ה-13 מהדורה מוגבלת
מחיר כ-120000 שקל

שמפנייה קריסטל מהדורה מוגבלת
מחיר כ-100000 שקל

קוניאק רמי מרטין לואי ה-13 גודל 3 ליטר
מחיר כ-100000 שקל

יין אלכוהול ועוד דברים טובים- מאחל לכם קוראים וקוראות נכבדים שנה אזרחית טובה מאושרת בריאה והגשמת כל המשאלות

בלוג היין ואלכוהל מאחל לכם שנה אזרחית טובה בריאה והגשמת כל המשאלות
אשר עולות בלבבכם
ביטון דוד

יין אלכוהול ועוד דברים טובים: סלסלות שי לחג ראש השנה של סניף בן יהודה מרשת ויין ...

יין אלכוהול ועוד דברים טובים: סלסלות שי לחג ראש השנה של סניף בן יהודה מרשת ויין ...: סלסלת שי לראש השנה סלסלת שי לראש השנה מארז עץ לראש השנה סלסלת שי לראש השנה סלסלת שי לראש השנה סלסלת שי לראש השנה...

סלסלות שי לחג ראש השנה של סניף בן יהודה מרשת ויין אנד מור- רחוב בן יהודה 208 תל אביב סלסלות איכות לכל כיס גם לפרטיים וגם לעסקים וחברות

סלסלת שי לראש השנה

סלסלת שי לראש השנה

מארז עץ לראש השנה

סלסלת שי לראש השנה

סלסלת שי לראש השנה

סלסלת שי לראש השנה

סלסלת שי לראש השנה

סלסלת שי לראש השנה

לפרטים-03-7366461                          
דוד וצוות החנות מאחלים לכל הלקוחות חג ראש השנה מתוק כדבש .והגשמת כל המשאלות.

יינות יקב לוריא -יקב משפחתי אם יינות נהדרים

יקב לוריא Lueria

הכרם הייחודי והזכייה בהכרה אודות איכות הענבים, בקרב העוסקים במלאכה בתעשיית היין, הוליד את רעיון הקמת היקב המשפחתי. 
גידי סיידא, בן כורם, למד את אהבת האדמה מאביו עוד בילדותו, החל את לימודי הייננות מיד עם שיחוררו מהשרות הצבאי. גידי אחראי על ניהול היקב וייצור היין יחד עם ייננים מומחים המלווים את תהליכי הייצור מרגע הבציר ועד לתהליכי ההתיישנות המתקדמים.
ביקב לוריא מייצרים 3 יינות מחלקות הכרם הטובות ביותר בכל שנת בציר.

"שילוב נדיר וייחודי של שכבות אדמת בזלת, טרה רוסה וגיר בחלקה אחת הביא להכרה בקרב אנשי המקצוע שמדובר בכרם איכותי ומבוקש ביותר... מכאן רעיון הקמת יקב Lueria לא איחרה לבוא..."

"היין פירותי מאוד והחומציות שבו משתלבת נפלא עם עץ שעוטף אותו ונותן לו גוף חסון. חמאתיות טובה ועפיצות מינורית, היין מרגש ולדעתי זהו שילוב מנצח של זנים."

 

לוריא שירז

שירז לוריא 2011  שירז לוריא מיוצר מ100% ענבי שירז מחלקות הכרם המובחרות והייחודיות המורכבות מקרקע ייחודית המשלבת בזלת,גיר וטרה רוסה יחד. היין כמאפיינים המינרליים של אדמת הכרם(גליל עליון מושב ספסופה). בעל צבע סגול עמוק, גוף מלא,מרקם אלגנטי ומורכב. היין מתיישן כשנה וחצי בחביות עץ אלון צרפתיות ומבוקבק ללא סינון .   שירז 100%    שנת בציר- 2011    אלכוהול- 14 וחצי אחוז שיראז לוריא לוריא גראנד ויטל מיוצר מהענבים הטובים ביותר מהחלקות המובחרות בכרם יוסף סיידא. היין מורכב בעיקרו מקברנה סובניון, כשסוגי הענבים הנלווים משתנים בהתאם לשנת הבציר, לוריא גרנד ויטל כאופי האדמה והכרם, בעל גוף עשיר ומרקם אלגנטי ומורכב. היין מתיישן במשך כשנתיים בחביות אלון צרפתי ומבוקבק ללא סינון. הרכב זנים קברנה סובניון 70% שירז 20% מרלו 10% שנת בציר  2008-2010-2011 גראנד ויטל לוריא קברנה סובניון לוריא קברנה סובניון מיוצר מ100% ענבי קברנה סובניון מחלקות הכרם המובחרות והייחודיות המורכבות מקרקעות בזלת,גיר וטרה רוסה יחד. היין כמאפיינים המינרלים של אדמת הכרם, בעל גוף עשיר ומרקם אלגנטי ומורכב,היין מתיישן כשנה בחביות עץ אלון צרפתיות. אלכוהול:14%   הרכב זנים 100% ענבי קברנה סובניון שנת בציר 2011    יישון 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות   קברנה סובניון לוריא לוריא רוסו היין כמאפיינים המינרלים של אדמת הכרם, הוא בעל חומציות עשירה בוקה עמוק ומרגיש כפסיפס של טעמים וניחוחות פירותיים. הוא מתיישן במשך כשנה וחצי בחביות אלון צרפתיות, ומבוקבק ללא סינון. הרכב זנים סנג'ובזה 40% קברנה סובניון 40% ברברה 20% שנת בציר 2008 לוריא רוסו לוריא גוורצטרמינר  לוריא גוורצטרמינר הופק מ100% ענבי גוורצטרמינר,הגדלים בגובה של 870 מטר במבנה הקרקע הייחודי של כרם יוסף סיידא,הפרוס למרגלות הר מירון שבגליל העליון.היין בעל צבע קש ירקרק,ניחוחות עשירים של פירות הדר,פירות טרופיים,קיווי ואננס. בעל מתיקות עדינה עם חמיצות מאוזנת ונעימה  לוריא טרסה     מיוצר מענבי קברנה סובניון ,קב"פ  הגדלים בקרקע טרסות המשלבת בזלת,גיר וטרה רוסה יחד בגובה 850 מטר. היין כמאפיינים המינרלים של אדמת הכרם (גליל עליון, מושב ספסופה), בעל גוף עשיר ומרקם אלגנטי ומורכב , היין תסס בנפרד וה תיישן כשנה בחביות עץ אלון צרפתיות ומבוקבק ללא סינון. היין בעל גוון סגול עמוק,גוף מלא,טיבול מגוון עם טעם עשיר של פירות יער וסיומת ארוכה ונעימה  הרכב זנים 70% ענבי קברנה סובניון 30% ענבי קברנה פרנק שנת בציר 2011    יישון 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות את יינות יקב לוריא ניתן להשיג בסניף בן יהודה של רשת ויין אנד מור רחוב בן יהודה 208 תל-אביב

יקב ספירה אחד היקבים המובילים בעשיית יינות לבנים איכותיים

היקב

SPHERA, יקב מומחה ליינות לבנים, נושא את טביעת האצבע הייחודית של היינן דורון רב הון: מינימליסטית, מדויקת, עדינה ומלאת ניואנסים.

כל פרט ביקב הוקם מתוך תפיסת עולם של עשיה לבנה: עשיה טבעית, שקופה, נקיה, שימוש בטכנולוגיות מתקדמות ותהליכים מדעיים ולצידם עבודה רגישה של אומן.

יקב SPHERA מתמקד ביצירת יין לבן איכותי ולכן איסוף הטעמים והצבעים מכרמים שונים בארץ מהווה את המקור הראשוני, הבסיס, ליצירה איכותית, שתהווה בהמשך, ביטוי של יין לבן (זני או בלנד) במיטבו.

דורון רב הון, מהכרותו ונסיונו העשיר, מחובר לאותם כרמים וכורמים, בכל רחבי הארץ, אשר בזכותם מתקבלים הענבים הנכונים. רב הון מאמין ויוצר יין לבן ,מאוזן, שלם. יין המבקש להעביר חוויה מדויקת המייצגת את אופיו של אותו זן, באותה שנת גידול.

הפעילות ביקב ממשיכה את הקו ההרמוני שהחל בשלב הכרם.

במהלך יצירת היין, מהתסיסה ועד היישון, ממעט היינן להתערב ובוחר לכוון ולהדריך את נתיב היין באופן שישמר וידגיש את הטעמים והארומות הטבעיים של הזן.

החזון הינו לתת לכל זן את המקום הנכון עבורו, תוך שימוש מדויק ומינימלי של השפעות טכנולוגיות. מגוון היינות של היקב הינו למעשה מניפה עשירה של גווני לבן.

 שרדונה ספירה 2013
יין יצירתי ומרתק. עבודה עדינה עם מכלי הנירוסטה. משחק של תסיסות ראשוניות ובשלות אופטימלית של פרי, יוצרים שרדונה אצילי עם ארומות מורכבות, שנפתחות ומתגלות במהלך הטעימה.

שרדונה

 

על הסדרה

WHITE CONCEPTS - סדרת הדגל, יינות זניים, בלנדים ומבעבעים, מניפה עשירה של גווני לבן.

כרמים ובציר

כרמים: גבעת ישעיהו, הרי יהודה, גליל עליון
קרקע: טרה רוסה, גיר
גילאי כרם: 14-20
יבול לדונם: 650-850 ק”ג

עשייה לבנה

שילוב של התססות קרות עם דגש על הפרי במכלי הנירוסטה. עבודה עדינה על המשקעים מיכלי נירוסטה: 70%, חביות עץ אלון צרפתי: 30%

נתוני מעבדה

משקל סגולי: 0.991
סוכר נותר: יבש חומצה כללית: 6.5 ג/ל
pH: 3.5
אלכוהול: 13 אחוז

פירסט פייג

ין עשיר ומוחצן. שילוב מרתק של זנים ארומטיים. תהליך יישון מוקפד המותאם לכל זן בנפרד, שומר על נוכחות מאפייניו המקוריים. הבלנד הראשון של היקב: מהודק, הרמוני, עם שפע גווני לבן נפלאים.

 

פיירסט פייג

 

 S - סדרת הדגל, יינות זניים, בלנדים ומבעבעים, מניפה עשירה של גווני לבן.

כרמים ובציר

כרמים: גבעת ישעיהו, עמק האלה, עמק איילון, הרי יהודה. קרקע: גיר, טרה רוסה, חרסית
גילאי כרם: 5-12
יבול לדונם: 700-900 ק”ג
בציר ידני: 7-8/2013
משקל סגולי: 0.990

עשייה לבנה

גוונים של לבן - יישון בנפרד של שלושת הזנים שמרכיבים את הבלנד העשיר וההרמוני, הן בשלב הנירוסטה והן בחביות עץ אלון צרפתי. הזנים הם - פינו גרי, סמיון וריזלינג

נתוני מעבדה

סוכר נותר: יבש
חומצה כללית: 6.4 ג/ל
PH: 3.4
אלכוהול: 12 וחצי אחוז

סובניון בלאן ספירה

יין חד ומדויק. בעל התאמה מושלמת בין ארומות לטעם. בציר מוקדם, סחיטה מינמלית ותסיסה ארוכה, שומרים על המהות המקורית של הזן ויוצרים סוביניון בדיוק כמו שהוא צריך להיות: ישיר וחצוף, יין שלא מנסה להתחפש לאף זן אחר.

סובניון בלאן

 

סדרת הדגל, יינות זניים, בלנדים ומבעבעים, מניפה עשירה של גווני לבן.

כרמים ובציר

כרם: כפר שמאי
קרקע: טרה רוסה, אבנית, גיר משתנה
גילאי כרם: 12
יבול לדונם: 800 ק”ג
בציר ידני: 9/2013

עשייה לבנה

לאחר תסיסה בנירוסטה היין עבר ליישון בחביות עץ אלון צרפתי למשך 7 חודשים

נתוני מעבדה 

 משקל סגולי: 0.989
סוכר נותר: יבש
חומצה כללית: 7.2 ג/ל
PH: 3.27

את היינות ניתן להשיג בסניף בן יהודה של רשת ויין אנד מור

רחוב בן יהודה 208 תל-אביב 

 

הלהיט החדש בברים של תל אביב טו בי 60

טו-בי 60: משקה אלכוהולי חדש על בסיס לימון סחוט טרי. מרענן, ממסטל בטירוף ולא משאיר טיפת הנגאובר.
לטו-בי60 טעם שלא דומה לשום משקה אחר. מצד אחד הלימון מאוד מורגש ונוכח, אך מצד שני הוא עטוף בטעמי צמחים ותבלינים כך שהוא מחליק בקלות ומשאיר "אפטר-טייסטים" עשירים שגם מעדנים את טעם האלכוהול (40% Alc)
לצד הטעם הממכר, עיקר ההנאה והקסם בטו-בי60 נמצאים באפקט המיוחד שלו. בגלל הלימון, האלכוהול נספג בגוף מהר וכך התחושה הטובה היא דיי מידית. בנוסף,ויטמין C והמרכיבים האחרים בלימון נ...ותנים תחושת שיכרות נקייה וחיובית מאוד שמצד אחד עושה "ראש טוב" אך שומרת על "פוקוס" ורעננות.
אפשר להשיג אותו בחנויות רשת ויין אנד מור

 

קצת על ויסקי סינגל מאלט אייל אוף גורה

קצת מידע על הוויסקי:
אנשי האי ג'ורה מלאים באמונות תפלות....
החל מהנבואה על קמפבל חד העין ועד הסלידה מלכרות כבול לפני חודש מאי.
האמונות של זקני האי מהדהדות עד היום, מתוות ומשפיעות על המאלטים המיושנים והמשובחים ועל הוויסקי הצעירים יותר, מכבול האביב.
ג'ורה סופרסטישן הוא מחווה לאנשים, למסורת ולמורשת המיסטית שגורמים לחיים בג'ורה להיות כה ייחודיים.
בניגוד למאלט הקלאסי של ג'ורה, Jura superstition הוא כבולי- קלות.
מושפע ממיתוסים עתיקים על הסגולות מעניקות החיים של הכבול, superstition הוא סינגל מאלט ייחודי הנוצר מהחיתון של שני הסגנונות המאפיינים את ג'ורה- אחד נועז, חזק וכבולי ואילו השני חמים ועדין.
בלנד של וויסקי צעירים מכבול האביב ומאלטים בוגרים עד 21 שנים יוצרים וויסקי מיוחד באמת.
צבע- מהגוני עמוק בשילוב אלומות שמש זוהרות.
אף- נחוש וחיובי אך עם זאת מעודן. ניחוחות חזקים של ארומות קרבוליות, עשיר ובעל ניואנסים חושניים של דבש ומרציפן.
חך- ארומות של תבלינים, דבש, אורן וכבול יוצרות רושם דרמטי. השנים הארוכות בחבית עץ אלון ריככו וריסנו את המזג המיסטי שלו ויצרו אפטרטייסט ארוך, מזמין ומתמהמה

 

קצת על ויסקי גוני ווקר פלטיניום לייבל

קצת מידע על הוויסקי :
ג'וני ווקר פלטינום לייבל - מוצר חדש ויוקרתי מצטרף למשפחת... ג'וני ווקר, ומחליף את הגולד לייבל המוכר כגירסת 18 שנות היישון. בלנד יוקרתי ונהדר, המעורבב אך ורק מוויסקים שיושנו למשך 18 שנים לפחות.
היישון הארוך מעניק לבלנד מרקם קטיפתי, טעם עשיר ופיניש ארוך ומפנק .
הסגנון של הוויסקי שונה מהגולד לייבל אותו הוא מחליף. פלטינום לייבל הוא וויסקי מתוק ופירותי, עם השפעת חביות שרי ברורה דרך מאלטים מאיזור הספייסייד.

הויסקי נמכר לראשונה כגירסת דיוטי פרי בלעדית לשוק האסיאתי, ורק השנה (2013) החל להימכר בכל העולם בחלק מהליין הרגיל של ג'וני ווקר.

 

קצת על ויסקי סינגל מאלט טוברמורי

קצת מידע על הוויסקי :...
מזקקת טוברמורי היא המזקקה היחידה הפועלת על האי הקסום מאל (Mull) שבמערב סקוטלנד , וכיום היא אחת ממזקקות הוויסקי הוותיקות ביותר בעולם שעדיין פעילה.
"טוברמורי" הוא מאלט בעל טעמים וארומות עדינות ומתקתקות עם מעט רמז לים בטעמיו כראוי למאלט וויסקי המגיע מאי. המותג הנמכר ביותר של המזקקה הוא ה"טוברמורי 10 שנים", והוא מבוקבק בבקבוק ירוק ורחב, עיצוב שונה ומקורי.

ויסקי טוברמורי

 

קצת על ויסקי סינגל מאלט דלמור 18 שנה

קצת מידע על הוויסקי :
דלמור 18 שנים מיושן בתחילה במשך ארבע עשרה שנים... בחביות בורבון קנטקי מעץ אלון אמריקני לבן. לאחר מכן מועבר הוויסקי לחביות שרי 30 שנה של מטוסאלם אולרוסו בהן הוא נשמר עוד ארבע שנים.
דלמור 18 שנים, המבוקבק בנפח 43% אלכוהול, הוא משקה פרובוקטיבי המעניק ללוגם חוויה עוצמתית ומשאיר בפה טעמי קינמון ואגוז מוסקט.

 

קצת על ויסקי סינגל מאלט סקאפה

Scapa 16 שנה הוא סינגל מאלט מיוחד במינו, המגיע מהאי אורקני שבצפון סקוטלנד (עליו שוכנת גם מזקקת היילנד פארק הידועה יותר). המזקקה נוסדה בשנת 1885, והחליפה בעלות פעמים רבות בשנות פעילותה. המזקקה גם עברה שיפוצים ושידרוגים מספר פעמים, האחרון שבהם בשנת 2004 בהיקף של 2 מיליון ליש"ט.

סקאפה היא אחת המזקקות הקטנות בסקוטלנד, עם זוג אחד של דודי זיקוק בלבד. המזקקה מופעלת ע"י 3 עובדים, החולקים ביניהם משמרות כך שבפועל רק אדם אחד מפעיל את המזקקה כולה בכל רגע.

בשנת 2005 נרכשה המזקקה ע"י התאגיד פרנו ריקארד, ובשנת 2008 החלה לבקבק את גירסת ה-16 שנה - הביקבוק הרישמי היחיד של המזקקה. כיום מרבית הויסקי נשמר לביקבוק כסינגל מאלט.

 

קצת על מזזקת גק דניאלס

קצת מידע על מזקקת ג'ק דניאלס:
חברת ג'ק דניאלס היא יצרנית הוויסקי הגדולה ביות...ר בארה"ב. מנתוני הקונצרן 'בראון פורמן', מבעלי המותג, עולה כי המותג מוכר כ-8.1 מיליון תיבות (בערך כ-3 בקבוקים בשנייה) של הוויסקי. במזקקה מייצרים כ-80 מיליון גלונים של ויסקי מדי שנה ומדובר במותג האלכוהול הנמצא במקום ה-9 בעולם, ונמכר ב-130 מדינות שונות. תווית המשקה שמופיעה על פני הבקבוק הינה התווית המקורית מאז נוסדה החברה בשנת 1863, והיא הפכה לאחד האייקונים המפורסמים בארה"ב לצד הלוגו של חברת קוקה קולה, מקדונלדס ועוד.

בכל העולם נוהגים לחגוג יום הולדת ל'ג'ק דניאלס' בחודש ספטמבר במסיבות ססגוניות רבות משתתפים. זהו הוויסקי האמריקאי הידוע והנמכר ביותר בעולם, שנקרא ויסקי טנסי (לא בורבון). ויסקי שאחרי הזיקוק לא מועבר מיד לחביות כמו אחיו האמריקנים, אלא קודם כל מסונן במשך 12 ימים דרך מסנני פחם המיוצרים מעץ אדר. סינון זה מעניק לוויסקי את טעמו החלק, הנקי במיוחד. בשנת 1887 ג'ק דניאל קרא לוויסקי שלו מס.7, אך איש אינו יודע מדוע.

ילד בעולם הוויסקי
הכל התחיל בשנת 1850 עם הולדתו של ג'ספר ניוטון דניאל, המכונה ג'ק, במחוז לינקולן בטנסי שבארה"ב. ג'ק, הצעיר מבין 13 אחים, התייתם בגיל 4 מאמו, ואביו שהתקשה לגדל את 13 הזאטוטים לבדו, מצא לו מיד אישה אחרת. הילד חש מוזנח מאד ובגיל שש החליט לברוח מהבית והצליח להרחיק נדודים עד לבית השכן, מטיף לותרני בשם דן קול, שמייצר ויסקי.

ג'ק גילה את עולמו הקסום של הוויסקי כבר בגיל שבע, כאשר התחיל לעבוד כנער שליחויות במזקקת הוויסקי הקטנה. מהר מאד למד את אמנות ייצור הוויסקי מאחד העובדים במקום והפך לעובד ראשי במזקקה בגיל תשע. הילד גילה מיומנות ושליטה ובעקבות זאת הפך לשותף מלא בעסק בהיותו בן 11 בלבד.

הכומר נשא לו בינתיים אישה, שהתגלתה כחסודה וצדקנית, שלא ממש אהבה את עיסוק איש הדת בחולין ודרשה ממנו לבחור, "או אני או המזקקה". כנראה שהאישה הייתה משכנעת והכומר נכנע ומכר את המזקקה לידידנו ג'ק. בשנת 1863, בהיותו בן 13 בלבד, הפך ג'ק דניאל לבעליה הרשמיים של המזקקה המשמשת עד היום לייצור הוויסקי 'ג'ק דניאלס'.

ויסקי טנסי
הוויסקי 'ג'ק דניאלס', מזוקק מתירס, שיפון ושעורה מונבטת. התזקיק מסונן דרך פחם מעץ מייפל (אדר בעברית). התהליך אורך כ-12 ימים, מה שמאט את הייצור, אך מהיותו פרפקציוניסט, ג'ק לא ויתר. בתהליך מוכנסת שכבה עבה וצפופה של פחם למיכל ענקי ומעליה שופכים את הוויסקי. הוויסקי מחלחל לאיטו, הפחם סופח רעלים וטעמים אגרסיביים והופך את הוויסקי לחלקלק ונקי יותר, וגם תורם לטעמו המתקתק.

'ג'ק דניאלס' שייך לקטגוריה ייחודית שנקראת 'ויסקי טנסי', ויסקי שחייב להיות מיוצר במדינת טנסי ומחויב לעבור לפחות סינון אחד דרך פחם מעץ מייפל. המשקה נודע בתחילה בשם "הוויסקי הישן של מחוז לינקולן", ונחשב לאיכותי יותר משאר סוגי הוויסקי של אותה תקופה.

ג'ק דניאלס שגובהו היתמר רק ל-1.58 מטר בהתבגרו, לא גויס למלחמת האזרחים ולכן נותר לו זמן פנוי למזקקה. בעיה שהתגלתה עם המים הדרושים לייצור הוויסקי אילצה אותו למצוא מקום חלופי. בתום החיפושים נמצא מעיין קטן בעיירה לינצ'בורג שבמחוז מור בטנסי, בו זורמים מים נקיים מברזל וסיד העומדים על טמפרטורה קבועה של כ-13 מעלות צלזיוס. ג'ק דניאל העביר את המפעל כולו ללינצ'בורג ומיקם אותו כך שבליבו יימצא המעיין.

בתחילת שנות ה-60 של המאה ה-19 החליט הממשל האמריקני להטיל מיסים על תעשיית הוויסקי ומזקקת 'ג'ק דניאלס' הפכה למזקקת הוויסקי הראשונה שקיבלה אישור רשמי מהממשל לייצור ויסקי בארה"ב. בשנת 1904, בתחרות ויסקי בארה"ב, זכה הוויסקי הלא נודע עד אז, במדליית זהב כוויסקי הגדול ביותר בעולם, אחת מתוך 7 המדליות בהן זכה מאוחר יותר.

עולמו הקסום של הוויסקי
מוות אירוני
למרות שדניאל היה חביב על הנשים, מעולם לא מצא זמן לבנות לעצמו משפחה בשל היותו מסור לעבודתו. ג'ק דניאל לימד את אחיינו, לם מוטלו, את כל רזי המקצוע בכדי שביום מן הימים יוריש לו את העסק. בשנת 1907 התמנה לם מוטלו כמנהל המזקקה תחת פיקוחו של ג'ק דניאל.

בשנת 1911 נפטר ג'ק דניאלס באופן בלתי צפוי בהיותו בן 61. נסיבות מותו היו אירוניות למדי ונבעו בעקיפין מן המשקה אותו זיקק. ג'ק נהג לשתות הרבה והיה אדם קפדן ועצבני למדי. לאחר שתייה מרובה, בהיותו משוכנע כי אחיינו מנסה למכור את המתכון הסודי להכנת הוויסקי לקונים חדשים, ניגש למשרדו וניסה לפתוח את הכספת בכדי לוודא שהמסמכים עדיין שם. מכיוון שהיה שתוי כדבעי, שכח את הקוד הסודי ולכן בעט בכספת ושבר את הבוהן. שטף הדם לא טופל כמו שצריך והפך לנמק. לאחר שש שנות סבל נפטר ג'ק דניאל מסיבוך הנמק, והכספת מוצגת עד היום במזקקה בלינצ'בורג.

המזקקה נסגרה בתקופת היובש, חזרה לפס הייצור ונסגרה שוב בזמן מלחמת העולם השנייה. כדי לחסוך במוצרי מזון ודגנים, הוציא הממשל חוק שאסר לייצר וויסקי בארה"ב. המזקקה נפתחה מחדש לאחר המלחמה, ופועלת משנת 1947 ועד היום.

סוגים של ויסקי גק דניאלס

 

יין אלכוהול ועוד דברים טובים: אפריל 2011

יין אלכוהול ועוד דברים טובים: אפריל 2011

קצת על גק דניאל סינגל בראל

  ויסקי גק דניאל סינגל בראל  סדרה ייחודית ואקסקלוסיבית של מלך הטנסי
וויסקי שמיוצר מחביות מובחרות בלבד שלכל אחת טעם ייחודי שפורש לפנינו את היסטוריית החבית,
תהליך היצור הקפדני והבציר הידני והסלקטיבי .
וויסקי פרימיום עם טעמי קינמון , עץ אלון , דבש ותיבול על רקע מרקם קליל ומענג ועם סיומת שהמילה "אלגנטית" קטנה עלייה
. לא טעמתם וויסקי עד שלא טעמתם ג'ק  דניאל סינגל בראל.

 

קצת על מזקקת בושמילס

קצת מידע על המזקקה האירית בושמילס.

מזקקת בושמילס, השוכנת בצפון אירלנד, נוסדה רישמית בשנת 1784 לאחר עשרות שנים של זיקוק בהיקף קטן במקום. היא מזקקת הויסקי הראשונה בעולם שקיבלה היתר זיקוק רישמי. למעשה ההיתר ניתן ע"י המלך ג'יימס למושל האיזור, ...סר תומאס פיליפס, עוד לפני שהמזקקה הוקמה - בשנת 1608.

כמיטב המסורת האירית, הוויסקי של בושמילס מיוצר מלתת שיובש בחימום, ללא עשן כלל. לכן הוויסקי אינו מעושן ומפגין את טעמי הלתת הטבעיים. הוויסקי מזוקק שלוש פעמים בדודי זיקוק מנחושת (בניגוד למרבית הוויסקים הסקוטיים, המזוקקים פעמיים) - והתוצאה היא וויסקי עדין וחלק במיוחד.

כל הוויסקי המזוקק בבושמילס הינו סינגל מאלט - כלומר לתת בזיקוק דודי בלבד. את מרכיב הגריין (ויסקי בזיקוק רציף, או מדגן אחר מלתת) המשמש את בושמילס לערבוב הבלנדים 'אוריגינל' ו'בלקבוש', המזקקה רוכשת ממזקקת מידלטון מדאבלין המייצרת את ג'יימסון ואחרים.

מרבית הוויסקי של בושמילס מיושן בחביות עץ אלון אמריקאי, אך חלקו מיושן גם בחביות שרי, רום, פורט ומדיירה.

מזקקת בושמילס הצליחה מאוד בשוק האמריקאי בתחילת המאה ה-20, עד לתקופת היובש. מנהל המזקקה אז, וילסון בוייד, שיער שתקופת היובש לא תארך שנים רבות - ולכן אגר ויסקי במחסנים, מוכן לשליחה לאמריקה. מהלך זה ביסס את מעמדה של בושמילס בשוק האמריקאי למשך שנים לאחר מכן.

בשנת 1988 נקנתה המזקקה ע"י התאגיד הצרפתי הגדול פרנו ריקרד, וב-2005 נרכשה עבור סכום חסר תקדים של 200 מיליון ליש"ט ע"י התאגיד דיאג'ו. דיאג'ו הרחיבו את היקף הייצור והגבירו את מאמצי השיווק והפרסום, והיום בושמילס מוכר ואהוב בעולם כולו.

בשנת 2008 זכתה בושמילס בהכרה והוקרה נוספות כאשר הבנק המרכזי של אירלנד בחר להדפיס ציור של המזקקה על כל שטרות הכסף החדשים - לכבוד חגיגות 400 שנים למזקקה .

 

מבצעים שיהפתיעו גם אותכם בסניף בן יהודה של רשת ויין אנד מור בן יהודה 208 תל-אביב

מבצעים אשר לא יכולים להשאיר אתכם אדישים
1-ויסקי שיבס ריגל 700 cc  רק ב-136 שקל

2-ויסקי סינגל מאלט גלנליווט 12 שנה 700 cc רק 159.90 

3-וודקה פראבדה  רק95 שקל 700cc

 
4-וודקה בלוודיר רק 139 שקל 700cc

5-  קוניאק הנסי v.s  רק 159 שקלים
6 -  קוניאק הנסי v.s.o.p. רק 279 שקלים
7 -  קוניאק הנסי x.o. רק 659 שקלים

8- וודקה גריי גוס ליטר 149 שקל

 

 

 

 

 

9-  ויסקי גוני ווקר אדום  רק 89 שקלים 
10-ויסקי גוני ווקר גולד רזרב רק199 שקלים
11- וודקה רוסקה סטנדרט רק 65 שקלים
12- ייגרמסטייר רק  99 שקלים
13- ויסקי בלנטיין  רק 89 שקלים

לקוחות נכבדים.אלה הם רק חלק מהמבצעים המדהימים. בסניף
בן יהודה של רשת ויין אנד מור.  רחוב בן יהודה 208 תל -אביב.
דוד וצוות החנות מזמינים אתכם.להגיע ולנצל את המבצעים.
טלפון חנות 03-7366461                                                                              

 

 

 

 

 

קצת על ויסקי גלנמורנגי מהסינגל מלאט המפורסם בעולם

קצת מידע על מזקקת הוויסקי המפורסמת גלנמורנג'י.

מזקקת גלנמורנג׳י שוכנת באיזור ההיילנדס, בעיירה Tain הנמצאת בחופה הצפון מזרחי של סקוטלנד
מזקקת הוויסקי גלנמורנג'י הוקמה בשנת 1820, וההיתר להקמת מזקקה לוויסקי התקבל 20 שנה מאוחר יותר, אך העדות ה...כתובה ראשונה לייצור וויסקי באזור היא משנת 1703. במאה וחמישים השנה מאז קבלת ההיתר היו לגלנמורנג'י 6 מנהלי מזקקה בלבד, דבר המלמד יותר מכל על החשיבות שמייחסים בגלנמורנג'י למסורת.

גלנמורנג'י הוא כיום אחד ממותגי הוויסקי מאלט המובילים בעולם, והמיבנים המשמשים את המזקקה הורחבו והותאמו על מנת לעמוד בביקוש, אך הרוח והאווירה השוררים בחווה בה מיוצר הוויסקי השתנו אך מעט במאה וחמישים השנה האחרונות. יתר על כן, התהליך שלפיו מיוצר וויסקי בגלנמורנג'י זהה היום כמעט לתהליך בו יוצר הוויסקי החוקי הראשון.

מיקומה של מזקקת הוויסקי גלנמורנג'י נקבע בשל קרבתה למקורות מים מתוקים. המים המשמים לייצור הוויסקי מקורם במעיינות הטלורג׳י, הנמצאים במרחק של כשני קילומטר מהמזקקה. המים מקורם בגשם שירד בהרי טיין (Tain). המים מחלחלים דרך שכבות אבני הגיר ואוספים אתם מינרלים יקרים בדרך, בתהליך שיכול להימשך עד 100 שנה. המים נחשבים כמרכיב החשוב ביותר המבדיל בין וויסקי מאלט אחד למשנהו, ולכן רכשו אנשי גלנמורנג'י את כל אגן הניקוז של המעיין, המשתרע על שטח של קרוב ל – 3,000 דונם.

תהליך הייצור של הוויסקי בגלנמורנג'י הוא ייחודי בשל השימוש בדודי הזיקוק הגבוהים ביותר בסקוטלנד. דודים אלו, המגיעים לגובה של מעל 5 מטר, מבטיחים שרק התזקיקים הקלים והטהורים ביותר עוברים את השלב הזה.

השלב האחרון בייצור הוויסקי, ויש שאומרים החשוב ביותר, הוא היישון. החביות מעניקות לוויסקי חלק חשוב מאוד מאופיו. מסיבה זו מקפידים בגלנמורנג'י על איכות החביות בהן מיושן הוויסקי הנושא שם זה.

החביות המשמשות ליישון הוויסקי של גלנמורנג'י מיוצרות בארה"ב מעץ אלון אמריקאי לבן, לפי המפרטים המדויקים של גלנמורנג'י. החבית המוכנה עוברת תהליך של עישון, ואז ממולאת בוויסקי מסוג בורבון למשך 4 שנים. תהליך זה משחרר את המתיקות הטבעית של העץ , ורק אז, לאחר הורקת הברבון כמובן, היא מועברת לסקוטלנד.

 

קצת על ויסקי סינגל מאלט גלנפרקלס

קצת מידע על המזקקה הסקוטית גלנפרקלס

מזקקת גלנפרקלס, השוכנת בלב איזור הספייסייד, הוקמה בשנת 1836 ונרכשה על ידי ג׳ון גראנט בשנת 1865. מאז המזקקה נמצאת בבעלות המשפחה ועוברת מדור לדור. שיטות הזיקוק המסורתיות נשמרו לאורך השנים, והמשפחה נקטה תמי...ד בגישה חריגה בין המזקקות - היקף הייצור לא יורד גם בתקופות חלשות. אלו הם היתרונות של בעלות משפחתית, שאינה נתונה לאילוצים כלכליים ושורות רווח של תאגידים גדולים.

התוצאה היא שלחברה יש מלאי וויסקים עצום המתיישן לאיטו ב-30 מחסנים מסורתיים בקרבת המזקקה, ובזמן שמזקקות אחרות נאלצות להוריד את גיל הוויסקים המבוקבקים - גלנפרקלס שומרת על טווח הגילאים המלא שלה במחירים תחרותיים. גלנפרקלס מתמקדת בייצור וויסקי בדרך המסורתית כפי שהיא רואה לנכון, ומסירות זו קנתה לה מעריצים רבים וסטטוס של סמל בין מזקקות הספייסייד.

הוויסקים של גלנפרקלס מאופיינים בטעמי הפירות היבשים המגיעים מחביות השרי האיכותיות בהן מתיישן רוב הויסקי של המזקקה, ביחד עם טעמי פירות הדר, טופי, ומעט עשן כבול המאפיינים את התזקיק הנקי.

משמעות השם גלנפרקלס הוא ״עמק הדשא הירוק״.

 

קצת על ויסקי סינגל מאלט גלנדרונאך

קצת מידע על הוויסקי הסקוטי גלנדרונאך 18שנה

GlenDronach 18 years 'Allardice' הוא סינגל מאלט משובח במיוחד ממזקקת גלנדרונאך השוכנת על גבול איזור הספיסייד וההיילנדס במזרח סקוטלנד.
הוויסקי יושן 18 שנים לפחות בחביות שרי אולורוסו ופדרו חימנז, והוא

שופע בטעמי השרי הנפלאים.
צבעו הכהה ואדום במיוחד הוא טבעי לחלוטין, ומעיד על איכותן הגבוהה של חביות השרי.

לגימת גלנדרונאך 18 שנה היא חוויה נדירה ומיוחדת במינה בין מבחר הוויסקים שמגיע לארצנו ואף בעולם בכלל.

כל הוויסקים של מזקקת גלנדרונאך מבוקבקים ללא תוספת צבע, ללא סינון בקירור ובחוזק של 46% אלכוהול לפחות. אלו אחראים לצבע הנהדר של הוויסקי, לריח העשיר, ולמרקם השמנוני והסמיך. ויסקי כפי שהוא צריך להיות.

האופי המיוחד של הוויסקי נובע משילוב של מאפיינים נדירים:
כל הויסקי שזוקק עד שנת 1996 יוצר ממאלט שלותת בריצפת הליתות של המזקקה באופן מסורתי, ויובש בתערובת של פחם וכבול שהעניקו לוויסקי טעם מעושן וכבולי יחסית לוויסקים מאיזור הספייסייד (אך פחות מעושן מאשר וויסקים מאיילה כמובן).
דודי הזיקוק חוממו ע"י בערה ישירה של פחם, לעומת סלילי קיטור כפי שנהוג במזקקות רבות אחרות. יש שטוענים ששיטת חימום זו אחראית למרקם סמיך ומלא במיוחד.
הוויסקי מיושן במרתפי יישון מסורתיים בעלי גג נמוך ורצפת אדמה חשופה, התורמים לסביבת יישון אופטימלית מבחינת טמפרטורה ולחות.
וכמובן, הוויסקי מיושן בחביות שרי שנבחרות בקפידה, מסוג אולורוסו ופדרו חימנז מתוק במיוחד. החביות מעניקות לויסקי את טעמו הדומיננטי של השרי וצבעו העמוק, כפי שקשה למצוא במזקקות אחרות.

מזקקת גלנדרונאך נוסדה בשנת 1826 ע"י ג'יימס אלרדייס (שעל שמו נקראת גירסאת 18 השנים של המזקקה). לאחר שריפה, שיקום, והחלפת בעלות מספר פעמים, נסגרה המזקקה בשנת 1996. בשנת 2002 נפתחה מחדש, ובשנת 2008 נרכשה ע"י הבעלים של מזקקת בנריאך - בילי ווקר. זו היתה נקודת המפנה בעתידה של המזקקה.

בבעלותו של בילי ווקר ושותפיו חודשה סדרת הבסיס של 12, 15 ו-18 שנה, וכן בקבוקים מיוחדים תקופתיים מחבית בודדת בחוזק חבית. אין חשש למלאי הויסקי של המזקקה, משום שכאשר המזקקה נרכשה נקנו גם 9000 חביות מתיישנות של ויסקי. בשנים האחרונות נהנית גלנדרונאך מתור הזהב שלה. איכות הויסקי גבוהה ולא מתפשרת, והמזקקה זוכה באופן קבוע כמעט בכל קטגוריה בכל תחרות אפשרית. רבים מחשיבים את המזקקה לאחת מהטובות ביותר בתחום הויסקי 

 

קצת על ויסקי סינגל מאלט גלנקינצי

קצת מידע על הוויסקי הסקוטי גלנקינצ'י 12 שנה

וויסקי גלנקינצ'י 12 - Glenkinchie - הוא וויסקי סינגל מאלט סקוטי מאזור הלאולנדס. מזקקת גלנקינצ'י נוסדה ב-1925 ונקראה בתחילה מזקקת מילטון. האדמות באזור המשפחה היו שייכות למשפחת דה קינסי ומכאן שמה ...הנוכחי של המזקקה "קינצ'י". וויסקי גלנקינצ'י 12 מגלה ניחוחות רכים, פירותיים ורעננים של לימון ומלון עם טעמים מתובלנים יבשים המזכירים קינמון וג'ינג'ר. הסיומת בינונית מתובלת יבשה עם רמזים לעץ אלון. הצבע זהוב חיוור, בעל אף ארומטי של וניל, פרחים טריים ורובד קלוי. מתוק ונימוח, עם הדרים טריים ועוגת לימון.
גוף קל וחלק עם התחלה מתוקה ורכה בחך, ההופכת פרחונית. פריכות באמצע החך, ואחריה ציפוי חמאתי, עוגת גבינה ולימון. סיומת של עשבונית ויבשה, המזכירה מעט פרחים מיובשים.

 

boxing day sale מבצע על ארגזיי יין ממגוון היינות בחנות-בסניף בן יהודה של רשת ויין אנד מור ברחוב בן יהודה 208 תל-אביב

דוד וצוות החנות ישרתו איתכם  באדיבות ובמיקצועיות
לפרטים
בחנות -
03-7366461

קצת על ויסקי סינגל מאלט גלנפידיך 21 שנה

שוויסקי סקוטי פוגש רום קובני - קצת מידע על גלנפידיך 21 שנה.

ויסקי גלנפידיך 21 שנה "גראן רזרבה", גלנפידיך מחיה מסורת אבודה של יישון מאלט וויסקי בחביות רום.
המאסטר בלנדר של מזקקת גלנפידיך, דיוויד סטיוארט, עבד בשיתוף פעולה צמוד עם יצרני רום ק...ובניים כדי לפתח את סיומת הרום הקובני הייחודית למזקקה. במזקקה בסקוטלנד מרוקנים חביות רום שנשלחו מקובה וממלאים אותן בגלנפידיך סינגל מאלט וויסקי.
אז ממתין המאלט מאסטר עד שלוויסקי יש את הטעם המוכר של גלנפידיך ואליו מתלווים טעם וריח נוספים המחמיאים לו ומגלים צד נוסף ומיוחד שלו. רשמי טעימה ארומה מתוקה מורגשת היטב. ויסקי גלנפידיך 21 שנה ישנה פרחוניות עם רמזים לבננה, טופי, עור ועץ אלון. הטעם רך בתחילה ואח"כ מרענן, מלא ומעט יבש. מעט עישון, תבליני

ם וליים עם סיומת ארוכה וחמה.

קצת על ויסקי סינגל מאלט דלוויני 15 שנה

קצת מידע על המזקקה הסקוטית דלוויני ועל הוויסקי דלוויני 15 שנה

מזקקת דלוויני, אשר נקראה במקור סטראת'ספיי, נוסדה בשנת 1897. המזקקה ממוקמת על הגבול המערבי של איזור הספייסייד, אך נחשבת מאיזור ההיילנדס. היא נחשבת המזקקה הגבוהה ביותר בסקוטלנד (...אם כי יש ויכוח בנושא עם מזקקת Braeval הקטנה).

המזקקה עברה תהפוכות רבות מאז הקמתה, כולל החלפות בעלות רבות, שריפה ושיפוצים, סגירות ופתיחות מחדש. מאז 1992 המזקקה פועלת ברציפות לאחר שיפוץ מקיף ופתיחת מרכז מבקרים.

למזקקה שני דודי זיקוק בלבד, הפועלים במקביל בזיקוק הראשון והשני. בשל כך תפוקת המזקקה נמוכה יחסית, מה שהופך את דלוויני לסינגל מאלט נדיר למדי. עיבוי אדי האלכוהול במזקקה נעשה בשיטה המסורתית של צינור בצורת קפיץ הטבול כולו בבריכת מים גדולה, שמקררים את האדים באיטיות ובהדרגתיות. רק מזקקות בודדות משתמשות בשיטה זו עדיין, ויש שאומרים שהיא תורמת למרקם העדין והחלק של דלוויני.

מקור המים שוכן בגובה של 610 מטרים, בגבעות דרמוכטר. אלה מי מעיין נקיים ביותר, ואלה הם הסיבה שעד היום אף אחד לא הצליח לחקות את הטעם הנקי, המתקתק והנגיש של דלוויני, הנותן תחושה חלקה ומעושנת במקצת.

כיום, המזקקה נמצאת בבעלות דיאג'ו, והיא מייצגת את אזור ההיילנדס בסדרת ה-"מאלטים הקלאסיים" הנחשבת.

הדלוויני 15 שנה הוא וויסקי אלגנטי בעל ארומות מעודנות לצד רמיזות פירותיות ומעט וניל בסיום. דוגמה מובהקת לסגנון ולאיכות של הויסקים מאיזור ההיילנדס.
הריח פירותי ומאוזן, עם דבש, אגסים, תפוחים ווניל. הניחוח עדין ומתוק, וברקע ניתן להבחין בעשן קל.
הטעם חלק וקטיפתי ביותר, מתקתק עם דבש פרחוני, וניל ופירות. שומניות קלה עוזרת לטעם להישאר בחיך זמן רב.
הפיניש עדין מאוד אף הוא, מתיקות ומרירות מאוזנות. דבש ומעט עשן כבול מוסיפים תחכום ועניין.

זהו ויסקי מומלץ במיוחד למתחילים בעולם הסינגל מאלטים, ללא החיספוס שיש לעיתים במאלטים אחרים ובוודאי בבלנדים.

 

קצת על ויסקי סינגל מאלט ארדבג

קצת על מזקקת ארדבג הסקוטית והוויסקי ארדבג 10.

Ardbeg 10
נקבע כוויסקי הטוב בעולם, בשנת 2008, ע"י המומחה העולמי ג'ים מוריי.

בעל צבע זהוב בהיר עם ארומה ייחודית וחזקה. עשן מתוק, קליפות לימון וליים, שוקולד מריר, ומעט מנטה. עם הזמן הריח מתפתח לניח...וח מענג של דג מעושן ובייקון פריך לצד פלפלים ירוקים, אננס אפוי ומיץ אגסים.

על החך הויסקי מרגיש סמיך ושומני, ומתפשט במהרה על הלשון. פיצוץ של טעמים מעושנים עם לימון חמצמץ, פלפל שחור, וטופי מתובל בקינמון.
הטעמים המעושנים מתפזרים בהדרגה, וניתן לחוש בטעמי אספרסו, ליקוריץ ומעט אפר ועשן זפת הממלאים את חלל הפה.

הסיומת ארוכה ומתמשכת, מעושנת עם אספרסו, אדמה, אניס, שקדים קלויים, ומעט אפר ולימוניות מאזנת שנשארים בפה דקות ארוכות.
בהרחבה
מזקקת ארדבג שוכנת בצידו הדרומי של האי איילה (Islay) הידוע בויסקים המעושנים והכבוליים שלו, הנמצא לחופה הדרום-מערבי של סקוטלנד.


המזקקה נוסדה בשנת 1815, ופעלה בהצלחה והיקף ייצור גדול יחסית - בעיקר כמרכיב המספק טעם מעושן וכבולי בבלנדים. אך בתחילת שנות ה-80, עם דעיכה בשוק הוויסקי העולמי, המזקקה הפחיתה את פעילותה ונסגרה בשנת 1983. המזקקה נפתחה שוב בשנת 1989 וחזרה לפעילות מצומצמת, עד שבשנת 1997 נקנתה ע"י בעלי גלנמורנג'י ועברה שיפוץ מקיף.

שילוב של זיקוק איכותי, רעיונות שיווק יצירתיים וחדשניים, וביקורות מהללות לויסקים שזוקקו בשנות ה-70 (לפני הסגירה), הובילו להתחזקות ארדבג כויסקי מוביל ובעל מוניטין.

כיום ארדבג הינה אחד ממותגי הויסקי הנחשקים ביותר בעולם, ולה קהל מעריצים אדוק. לארדבג קהילת חברים "Ardbeg Comittee" המקבלים הזמנות בלעדיות לרכוש בקבוקים חדשים ומיוחדים היוצאים מדי שנה, והופכים מיידית לפרטי אספנות.

מזקקת ארדבג, כמו גלנמורנג'י, שייכת לתאגיד היוקרה לואי ויטון - מואט - הנסי (LVMH).

 

קצת על ויסקי האירי גיימסון

קצת על ההיסטוריה של מזקקת ג'יימסון האירית ועל הוויסקי שהיא מייצרת.

מזקקת ג'יימסון הוקמה בשנת 1780 ומראשית המאה התשע-עשרה ועד היום נמצאת בראש טבלת מכירות הוויסקי האירי בעולם.
וויסקי ג'יימסון הופק לראשונה על ידי ג'ון ג'יימסון, סקוטי שהיגר ל...דבלין, בירת אירלנד, שהייתה אז המקום בו היו מספר מזקקות הוויסקי הגדול בעולם. בדבלין התחתן בנו של ג'ון עם ביתו של ג'ון שטיין אשר היה בעליה של מזקקה ברח' באו (Dublin's Bow Street). ב-1780, לאחר שרכש ג'ון האב את המזקקה ושינה את שמה לג'יימסון החל לייצר את הוויסקי. כעבור 30 שנה מזקקת ג'יימסון הפכה למזקקה השנייה בגודלה באירלנד. ב-1966 חברה ג'יימסון לשתי מזקקות נוספות, ג'ון פאוורס וקורק דילסטילרס, ויחד ייסדו את "קבוצת המזקקים האיריים" (Irish Distillers Group) לאחר מכן עברה פעילות המזקקה מדבלין למזקקת מידלטון (midleton), בעיר קורק בדרום אירלנד, ומאז ועד היום מיוצרים בקבוקי הוויסקי לכל העולם בעיר זו. בשנת 1988 נרכשה קבוצת המזקקים האיריים על ידי התאגיד "פרנו-ריקאר" וג'יימסון קיבל תאוצה שיווקית ברחבי העולם. כך שכיום זהו הוויסקי האירי הנמכר ביותר בעולם.

ג'יימסון הוא ויסקי מסוג בלנדד (מורכב מערבוב של מספר סוגי ויסקי, בדרך כלל מחביות שונות), המופק בעיקר משעורה, מתערובות של לתת (דגנים אשר עברו תהליך של הלתתה. מה שמכונה בלועזית מאלט) ומדגנים שלא עברו הלתתה. בטעמו של הוויסקי מורגש שמלבד השעורה מרכיבים אותו דגנים נוספים, מה שנותן ייחוד לוויסקי זה. ייבוש הלתת נעשה בתנורים סגורים, דבר המבטיח טעם מיוחד וטבעי ללא עשן. הוויסקי עובר שלושה זיקוקים, והיישון נעשה בעיקרו בחביות עץ אלון אמריקאיות.

 

 

קצת על ויסקי סינגל מאלט קראגנמור

קצת מידע על מזקקת קראגנמור הסקוטית ועל הוויסקי גראגנמור 12 שנה .

מזקקת קראגנמור נבנתה בשנת 1870 בעמק גלנליווט, בסמוך לעיירה Ballindalloch. בזמן ההקמה נבנה גם המשך של מסילת הרכבת מהתחנה של העיירה אל המזקקה עצמה - ובכך הפכה קראגנמור למזקקה ה...ראשונה שהפיצה את הויסקי ביעילות על רכבות.

ישנם שני פרטים ייחודיים ומעניינים בתהליך הזיקוק של קראגנמור:
ראשי דודי הזיקוק אינם מעוגלים בעדינות (כמו צוואר ברבור) כפי שנהוג ברוב המזקקות, אלא בזווית T חדה. מבנה זה גורם לערבול אדי האלכוהול בדוד הזיקוק, מגע רב עם גוף הנחושת של הדוד, ונשירת האדים הכבדים יותר בחזרה לדוד.

הפרט השני הוא מנגנון עיבוי האדים המזוקקים בחזרה לנוזל. הדרך המסורתית היא צינור ארוך בצורת סליל העובר דרך בריכה גדולה של מים המקררים את אדי האלכוהול שבצינור. דרך זו גורמת לקירור איטי והדרגתי. כיום מרבית המזקקות עברו לקירור במעבים חשמליים מהירים, אך מזקקות בודדות, ביניהן קראגנמור, נשארו נאמנות לשיטה המסורתית.

רבים טוענים שהמורכבות המיוחדת והמרקם העדין והנעים של קראגנמור הם תוצאה של שני פרטים מיוחדים אלה.

כיום קראגנמור משמש בעיקר בבלנדים של תאגיד דיאג'ו, ביניהם ג'וני ווקר. ניתן להרגיש באופי של קראגנמור בעיקר בגירסת התווית הירוקה - הבלנדד מאלט בן ה-15. בנוסף, קראגנמור הוא אחד מששת ה"מאלטים הקלאסיים" המקוריים של דיאג'ו, כמייצג של איזור הספייסייד.

משמעות השם קראגנמור בגאלית היא "סלע גדול".

Cragganmore 12 הוא סינגל מאלט אלגנטי ומתוחכם עם ארומה מורכבת ביותר. קראגנמור, בן 12 שנים, מגיע מאיזור הספייסייד ונחשב לאחד הויסקים המיוחדים ומלאי האופי מאיזור זה.
עשיר ופרחוני מעט עם רמז לשעורה מעושנת.

 

קצת על ויסקי סינגל מאלט בלוויני

קצת מידע על בלוויני 15 שנה

וויסקי בלוויני 15 שנה "סינגל בארל" הוא וויסקי סינגל מאלט שמיושן בחבית אחת, חבית ברבן, במשך 15 שנים מאלט וויסקי מזיקוק אחד. ה"סינגל בארל" מבוקבק בחוזק אלכוהולי של 47.8%.
כל חבית יוצרת מהדורה מוגבלת של בקבוקים, ממו...ספרים ידנית – מקסימום 350 בקבוקים מכל חבית – כך שכל בקבוק הוא ייחודי ובלתי ניתן להפקה מחדש.
כל חבית היא מעט שונה מהאחרת, עם זאת, המאלט מאסטר של בלוויני, בוחר עבור הסדרה, רק את החביות אשר טומנות בתוכן את המאפיינים הקלאסיים שמבקשים עבור בלוויני "סינגל בארל" – בעיקר דבש, וניל ועץ אלון.
רשמי טעימה
וויסקי בלוויני 15 סינגל מאלט מגלה ארומה מבושמת בוניל ומתיקות של דבש, רעננות ומעט יובש של עץ אלון.
הטעם עשיר ומורכב, ניכר בו היישון הארוך. דבש, וניל ועץ אלון עם מעט כבול. סיומת ארוכה ומורכבת עם נגיעה של ליקריש. וויסקי בלוויני 15 נחשב לאחד מסוגי הסינגל מאלט הטובים בעולם.