מבצעים שווים במיוחד עכשוי בסניף בן יהודה של רשת ויין אנד מור -בן יהודה 208 תל-אביב

לפרטים

טלפון בחנות בן יהודה 208 תל-אביב 03-7366461

דוד-052-3118190

 דוד וצוות החנות ישמחו לשרת אותכם לייעץ לכם. במיקצועיות ובאדיבות

יינות נהדרים של יקב בנפי-וזאת לרגל הגעתו של אלסנדרו ניקולאי מיקב banfi

קיאנטי קלסיקו רזרבה של יקב בנפי

קום לאודה של יקב בנפי

בלנרו טוסקנה של יקב בנפי

ברונלו די מולטילצינו מארה של בנפי

ברונלו די מולטילצינו פואגו אל אורו

 , כרם אחוזה המכובדת ביותר של טוסקנה, יינות עטורי פרסים שמיוצאים ליותר מ 85 מדינות ברחבי העולם .     ברונלו מעולה וסופר טוסקניים ; ייצור יינות בריאים, אורגניים יותר, כי הם נמוכים בסולפיטים היסטמינים ,ופיתוח טכניקות עשיית יין חדשניות , Castello Banfi הוא היקב הראשון בעולם שזכה הכרה בינלאומית לאחריות סביבתית יוצאת דופן , אתית וחברתית ( ISO 14001 ו SA8000 ), כמו גם כמובילה בינלאומית בשביעות רצון של לקוחות (ISO 9001:2000) . Castello  Banfi הוא מגדלור לאירוח באזור, עם שירות Enoteca מלא , זכוכית מוזיאון, סיורי יקבים , טברנה פורמאלית לארוחת צהריים, אוכל משובח במישלן מדורג בכוכב Castello Banfi - Il Ristorante ,וחדרים מפוארים וסוויטות  .

היינות הגדולים של יקב פרסקובלדי מאיזור טוסקנה באיטליה

יקב פרסקובלדי . מאיזור טוסקנה .הינו שם נרדף ליינות פרמיום. מאיזורי טוסקנה. קיאנטי . ומונטלצ'ינו. ויינות סופר טוסקן המפורסמים בעולם.

ג'ירמונטה
 

היין הבכיר ביותר המגיע מאחוזת קסטליני .מורכב מ85 אחוז  סנג'ובזה .מחלקות של ברונלו די מונטלצ'נו 15. אחוז מרלו מחלקת הלמיונה .זמן ההשתבחות החביות הוא 24 חודש . ועוד 24 חודש בבקבוק יין .אשר משתלבים בו טעמים המורכבים מחלקות איכותיות ביותר .במרכז טוסקנה. ניתן להשיג בסניף בן יהודה של רשת ויין אנד מור

למיונה

סופר טוסקאן ברמה הגבוהה ביותר.מורכב מ-100 אחוז ענבי מרלו .המגיעים מכרם למיונה . ששטחו הוא 15 הקטר בלבד .גיל הגפנים הוא לפחות 25 שנה .זמן השתבחות היין בחביות הוא  24 חודש .נחשב לאחת מיינות המרלו הטובים בעולם. ניתן להשיג בסניף בן יהודה של רשת ויין אנד מור

מורמורטו

סופר טוסקן .המורכב מ-60 אחוז קברנה סובניון 25 אחוז מרלו 15 אחוז קברנה פרנק  .מכרם מורמורטו .גיל הגפנים הוא לפחות 25 שנה . זמן ההשתבחות בחבית הוא 18חודש .יין בעל גוף כבד . אבל מאוזן עם מורכבות פרי מתפתחת.
ניתן להשיג בסניף בן יהודה של רשת ויין אנד מור

ברונלו די מונטלצ'ינו קסטלג'יוקונדו רזרבה

היין מורכב מ-100 אחוז ענבי סנג'ובזה גרוסו .מענבים האיכותיים של אחוזת קסטל גיוקונדו .היין משתבח בחביות כ-36 חודש .ועוד 24 חודשים בבקבוק .יין גדול בעל פוטנציאל התיישנות ארוך במיוחד
ניתן להשיג בסניף בן יהודה של רשת ויין אנד מור

ערב מיוחד לחובבי היין האיכותי-במסעדת קלואליס

לשאלות 
לפנות לדוד סניף בן יהודה רשת ויין אנד מור
טלפון-03-7366461
052-3118190

מבצעים לחברי מועדון רשת wineandmore ג'ורג'חינאווי סניף בן יהודה תל-אביב רחוב בן יהודה 208 תל-אביב

לפרטים
טלפון בחנות 03-7366461
דוד-052-3118190
 צוות סניף בן יהודה

משקאות קוקטיילים מרעננים לקיץ

 משקאות קוקטיילים מרעננים לקיץ

הקיץ בפתח ועם הלחות הגוברת, גדל גם הצורך למצוא פתרונות מרעננים. במקום לבזבז הון על קוקטיילים עם שמות מפוצצים בפאבים דחוסים, תוכלו ללמוד להכין אותם גם בבית או על חוף הים ולהתרענן לכם בכיף... לפני המתכונים - היכרות קצרה עם מושגים בסיסיים: High-ball - כוס זכוכית גבוהה, בדרך כלל בעלת היקף צר Low-ball - כוס זכוכית נמוכה בדרך כלל בעלת היקף רחב מידורי - ליקר מלון המכיל 20% אלכוהול דרמבוי - ליקר שעשוי מויסקי סקוטי, דבש ועשבי תיבול גרנדין - סירופ רימונים משמש כתוספת מוצלחת לקוקטיילים שוט - כוס קטנה למדידת 60 מ"ל של משקה מאדרס מלאו High-ball בקרח, מיזגו 1.5 שוטים של וודקה (לבחירתכם), הוסיפו 2.5 שוטים של מיץ חמוציות ו-1 שוט של מיץ תפוזים. ערבבו היטב. אפשרויות הגשה: ניתן להוסיף פלח תפוז או לימון, אפשר להקטין את כמות הקרח.   רסטי נייל ראסטי נייל  מלאו Low-ball בקרח, מיזגו 1.5 שוטים של ויסקי (לבחירתכם) והוסיפו חצי שוט של דרמבוי. אפשרויות הגשה: להוסיף קוביות קרח רק אחרי ההכנה במידת הצורך. בלאדי מרי בלאדי מרי אל כוס High-ball מיזגו 1.5 שוטים של וודקה (לבחירתכם)              ו-3.5 שוטים של מיץ עגבניות. אפשרויות הגשה: אפשר להוסיף טבסקו בשביל החריפות, סלרי, פרוסות לימון או זיתים בלי חרצנים. אפשר להחליף את הוודקה בג'ין (בלאדי מרגרט) או בטקילה (בלאדי מריה). סקס על החוף סקס על החוף מלאו High-ball בקרח, הוסיפו 3/4 שוט של וודקה (לבחירתכם), 3/4 שוט של שוופס אפרסק, 1.5 שוטים של מיץ תפוזים ו-2 שוטים של מיץ חמוציות. אפשרויות הגשה: ניתן להוסיף טוויסט לימון או להשתמש בקרח גרוס קייפ קוד קייפ-קוד מלאו High-ball בקרח, מיזגו 1.5 שוטים של וודקה (לבחירתכם),           3 ורבע שוטים של קרנבריס ומעט סודה עד סוף הכוס. ערבבו היטב. אפשרויות הגשה: ניתן להוסיף טוויסט לימון או להשתמש בקרח גרוס. טקילה סאן רייס טקילה סנרייז מלאו High-ball בקרח, מיזגו 1.5 שוטים של טקילה (לבחירתכם), 3.5 שוטים של מיץ תפוזים וחצי שוט של סירופ גרנדין. אפשרויות הגשה: ניתן להוסיף פלח תפוז או לימון, אפשר להקטין את כמות הקרח.  קובה ליברה קובה ליברה מלאו High-ball בקרח (לא בדחיסות), מיזגו 1.5 שוטים של בקארדי רום לבן והוסיפו קולה / ד. קולה עד סוף הכוס. אפשרויות הגשה: ניתן להוסיף טוויסט לימון, אפשר להקטין את כמות הקרח.

המדריך לאירוח גבינות ויין

זה לא סוד גדול שגבינות ויין הולכים מצויין אלה לצד אלה. אבל אילו גבינות מתאימות לאילו יינות, זה מידע פחות נפוץ. לשם כך ערכנו עבורכם את מדריך האירוח לגבינות ויין, עם כמה טיפים נוספים שיעזרו לכם להרכיב את הערב המושלם:
1. חשוב להתאים את העוצמה בין הגבינה ליין. ישנן גבינות עם טעמים עזים וכאלה עם טעמים מעודנים יותר, ואותו הדבר גם ביינות. חשוב לא לשלב בין יין עדין לגבינה עזה ולהיפך. שמרו את היינות באותה רמת טעם של הגבינות.
2. מבחינת הטעם עצמו, אפשר לשלב טעמים כך שהם ישלימו זה את זה ואין בעיה גם ליצור ניגוד מעניין שיגרה את החך. העיקר שלא יאפילו אחד על השני.
3. את הגבינות מומלץ להגיש בטמפרטורת החדר ורצוי להוציא אותן מהמקרר כשעתיים לפני ההגשה.
4. אם אתם מגישים כמה סוגים של גבינות ויינות, עדיף לפתוח באלה בעלי הטעם המעודן ולעבור לכבדים יותר.
5. חשוב שהגבינות תהיינה איכותיות, בעוד עם היינות ניתן להתפשר על רמה בינונית.
6. מומלץ לטעום קודם את היינות ורק לאחר מכן את הגבינות.
לפניכם טבלה מסודרת המתאימה יינות לגבינות. חשוב לזכור אין זה מדע מדויק והכל עניין של טעם וריח. תמיד תוכלו לבצע משחקים והתאמות על פי טעמכם האישי, אבל תמיד טוב שיש מדריך...

תודה לבועז  מזרחי